La start-up chinoise de fausses viandes Hey Maet clôture un nouveau cycle de financement alors que la concurrence s’intensifie
La start-up chinoise de viande végétale Hey Maet a levé des dizaines de millions de yuans lors d’un nouveau cycle de financement, le troisième depuis sa création en mars de cette année, dans une démonstration du pari croissant des investisseurs sur un avenir dans lequel la fausse viande pourrait plaire aux palais des gourmets tout en fournissant suffisamment de nutriments.
Le cycle intervient alors que les fabricants de viande d’imitation nationaux et étrangers se précipitent pour lancer leurs nouveaux produits de viande synthétique en Chine, l’un des plus gros consommateurs de viande au monde.
Comme la plupart de ses rivaux, Hey Maet utilise des ingrédients tels que des pois, du soja et du riz pour produire de la fausse viande, qui, selon elle, peut imiter le goût et la texture de la vraie viande, mais avec environ 45% moins de matières grasses et 40% moins de calories, selon la société. site Internet.
Actuellement, Hey Maet, basée à Shanghai, qui a été incubée par OnePiece Work, une plateforme d’accélération de l’innovation dans la Silicon Valley, fournit des substituts de porc, de bœuf et de poulet aux restaurants des mégapoles de Pékin, Shanghai et Guangzhou pour des plats comprenant des petits pains cuits à la vapeur et des hamburgers.
Le dernier tour de financement de Hey Maet a eu lieu en août, lorsqu’il a reçu des investissements d’investisseurs, notamment Shuangta Food, un important producteur chinois de vermicelles de haricots verts, de protéines de pois et d’amidon de pois, et la société de capital-risque américaine UpHonest Capital, qui se concentre sur les startups de scène.
Au cours de l’année écoulée, la concurrence sur le marché chinois de la viande à base de plantes s’est intensifiée avec un nombre croissant de chaînes de restauration rapide et de restaurants proposant leurs menus végétariens à base de fausse viande. Haussiers sur les perspectives du marché, certains fabricants de fausses viandes comme Beyond Meat ont décidé de transférer une partie de leur production dans le pays.
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