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La start-up chilienne de protéines alternatives basée sur l’IA NotCo a pour objectif de devenir la première du pays à obtenir le prestigieux statut de «licorne». S’exprimant dans une récente interview, le PDG de NotCo, Matias Muchnick, a révélé son objectif de dépasser 1 milliard de dollars américains lors de son prochain cycle de financement, alors que ses ventes continuent de grimper à trois chiffres à la suite de la tendance mondiale des usines.
NotCo, la principale technologie alimentaire d’Amérique latine soutenue par le fondateur d’Amazon Jeff Bezos, a l’intention de devenir une licorne après son prochain cycle de financement, ce qui en fera potentiellement la première entreprise au Chili à obtenir le statut convoité. L’ambition s’est révélée dans un Bloomberg entretien plus tôt ce mois-ci, lorsque le co-fondateur et PDG Matias Muchnick a souligné la multiplication par quatre de ses ventes comme un bon signe que 2021 pourrait être l’année pour l’entreprise tripler sa valeur actuelle, estimée à plus de 250 millions de dollars américains après une impressionnante série C l’été dernier.
Munchick a déclaré qu’il ne chercherait qu’à lever plus de capitaux cette année afin d’accélérer ses plans d’expansion, et que « Il doit s’agir d’une valorisation d’un milliard de dollars américains. »
« Nous ne bougerons pas à partir de là », il ajouta.
Glace végétalienne NotCo.
Ses commentaires interviennent peu de temps après que la technologie alimentaire a remporté un brevet pour sa technologie d’intelligence artificielle, baptisée Giuseppe, qui utilise des algorithmes d’apprentissage automatique pour trouver les meilleurs substituts à base de plantes pour les protéines animales, et est le cerveau derrière la gamme de laits végétaliens, la mayonnaise de NotCo. , de la crème glacée et des hamburgers et les mélanges uniques d’ingrédients qui contiennent de tout, du chou et du jus d’ananas à la fibre de racine de chicorée.
Il doit s’agir d’une évaluation de 1 milliard de dollars américains. Nous ne bougerons pas à partir de là.
Matias Munchick, co-fondateur et PDG, NotCo
Depuis sa création, la startup a déjà pris pied sur un certain nombre de marchés internationaux, notamment le Brésil, l’Argentine, la Colombie et est récemment entrée aux États-Unis, en lançant ses substituts de lait à base de plantes chez les géants de la vente au détail Walmart et Whole Foods. Il envisage maintenant des lancements au Canada, au Mexique et au Pérou.
Munchick a déclaré dans l’interview qu’une partie de son expansion impliquera également des collaborations avec des acteurs de la restauration, notamment Burger King et Papa Johns au Chili, ce qui augmentera encore la notoriété de la marque et augmentera les ventes, qui atteignent déjà des niveaux records grâce à l’intégration des aliments à base de plantes tout au long de 2020.
NotCo mayonnaise sans œufs.
Les États-Unis sont le plus gros marché, et ils sont loin d’être saturés. Le Mexique ou l’Asie non plus. C’est juste le début.
Matias Munchick, co-fondateur et PDG, NotCo
Si le marché américain est une indication du changement durable que nous allons probablement voir vers des alternatives sans animaux, un énorme 92% des nouveaux acheteurs de produits à base de plantes disent qu’ils prévoient de faire de leurs nouveaux achats une habitude à long terme. . Pour suivre le rythme, le PDG de NotCo prévoit de faire passer sa main-d’œuvre actuelle – basée à Santiago, San Francisco et New York – de 230 à 300 cette année.
En fin de compte, Munchick estime qu’il reste encore un long chemin à parcourir pour que l’entreprise perturbe le marché non durable de la viande, des produits laitiers et des œufs. «Nous sommes encore loin d’un point de saturation. Les États-Unis sont le plus gros marché, et ils sont loin d’être saturés. Ni le Mexique ni l’Asie », dit-il Bloomberg.
Mais il y a des signes que les choses changent rapidement, avec des sommes de capital affluant dans le secteur alternatif des protéines atteignant de nouveaux sommets au cours des 12 derniers mois, indiquant le sentiment haussier des investisseurs à l’égard de l’espace. « C’est juste le début, » dit Munchick.
Certaines technologies alimentaires, dont beaucoup sont les premiers acteurs de l’industrie végétale, ont déjà atteint le statut de licorne. La start-up à l’origine des galettes végétales remplies d’hème «saignant» Impossible Foods, par exemple, a vu sa valeur dépasser les 6 milliards de dollars américains après ses séries F et G qui ont totalisé 700 millions de dollars l’année dernière. Il y a aussi le géant laitier alternatif Oatly, qui envisage maintenant de lancer une introduction en bourse et vise une valorisation de 10 milliards de dollars américains.
Toutes les images sont une gracieuseté de NotCo.