Par Ying Shan Lee
SINGAPOUR, 17 mars (Reuters) – Au calme, principalement
quartier résidentiel de Singapour, plateaux de tordant noir
des larves de mouches soldats se frayent un chemin à travers des centaines de kilogrammes
de gaspillage alimentaire par jour.
Les asticots riches en protéines peuvent être vendus pour la nourriture pour animaux de compagnie ou
engrais, mais chez Insectta – une startup qui dit que c’est
Première ferme d’insectes urbaine de Singapour – ils sont élevés pour être extraits
biomatériaux utilisables dans les produits pharmaceutiques et
électronique.
« Ce que ces mouches soldats noirs nous permettent de faire, c’est de transformer
ce gaspillage alimentaire, qui est un produit à valeur négative, en un
produit à valeur positive « , a déclaré Chua Kai-Ning, Insectta’s
co-fondateur et directeur marketing.
Les mouches soldats noires sont réputées pour leur capacité à
consommer tout type de gaspillage alimentaire, leur rapidité et leur efficacité à
transformer ces déchets en masse corporelle, a déclaré Chua. Les cents
des millions de larves à la ferme mangent quatre fois leur corps
poids dans les déchets alimentaires chaque jour.
En collaboration avec l’Agence singapourienne pour la science,
Technologie et recherche, la technologie d’Insectta utilise un
procédé exclusif et respectueux de l’environnement pour extraire
des substances lucratives telles que le chitosane, la mélanine et les probiotiques
des larves, dit-il.
Les substances, qui valent quelques centaines de dollars par
gramme, sont vendus à d’autres sociétés.
La mélanine conduit l’électricité et peut être utilisée dans
semi-conducteurs, supercondensateurs ou batteries, tandis que le chitosane a
propriétés anti-inflammatoires et est utile dans la fabrication
des cosmétiques et des produits pharmaceutiques.
« Traditionnellement, la mélanine n’a jamais été extraite, à part
de l’encre de seiche « , a déclaré le co-fondateur et chef de la technologie d’Insectta
officier, Phua Jun Wei, ajoutant que la production de chitosane
nécessite généralement de grandes quantités de produits corrosifs et environnementaux
solvants nocifs.
Avec un marché mondial évalué à 7 milliards de dollars et qui devrait
croître fortement, Insectta a déclaré qu’il cherchait à étendre la
applications industrielles pour son chitosane de haute qualité à enrouler
cicatrisation, filaments pour impression 3D organique et administration de médicaments
agents.
(Écriture par Ed Davies; Édité par Karishma Singh et Gerry
Doyle)
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