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La société de protéines végétaliennes Harvest B a obtenu 3,5 millions de dollars américains lors de son dernier cycle de financement de démarrage. La startup est l’une des six premières entreprises australiennes à avoir reçu une subvention de 1 million de dollars US du gouvernement australien.
Investir pour un système alimentaire durable
Le dernier cycle de financement de démarrage de Harvest B, basé en Australie, a été dirigé par W23 Ventures, la branche d’investissement du géant de l’épicerie Woolworths et Aura Ventures. Les investisseurs providentiels comme l’investisseur de l’industrie alimentaire Fred Leforestier et les mentors de l’accélérateur de startups Startmate, Rayn Ong et Alex de Aboitiz ont également soutenu l’entreprise.
En outre, la société a reçu une subvention du Fonds de commercialisation du Advanced Manufacturing Growth Center (AMGC) du gouvernement fédéral australien. C’est la seule entreprise alimentaire choisie pour le premier tour de cette subvention en plus d’être le plus grand récipiendaire. Ce fonds a été créé pour créer une industrie manufacturière locale qualifiée afin de produire des produits de haute qualité pour les marchés nationaux et internationaux.
Cette décision marque le soutien du gouvernement australien à l’industrie des protéines alternatives, d’autant plus qu’en 2020 seulement, malgré la pandémie, les ventes au détail ont grimpé de 46% en glissement annuel, enregistrant en outre un taux de croissance à trois chiffres des revenus de fabrication et des opportunités d’emploi.
Cela porte le capital levé total de Harvest B à 4,5 millions de dollars.
Dans une interview accordée au quotidien de démarrage, co-fondateur d’Aura Ventures, Eric Chan a déclaré: « Avec le secteur des aliments à base de plantes prévu par le Credit Suisse pour croître 100 fois plus grand, il n’a jamais été aussi essentiel de construire la chaîne d’approvisionnement pour soutenir les marques alimentaires. . Harvest B est la seule entreprise que nous ayons vue qui comprenne intimement la chaîne d’approvisionnement et a la capacité de la permettre de manière significative à partir d’ici en Australie.
Co-fondateurs Alfred Lo, Kristi Riordan et Werner Fuggersberger. Source : Louis Douvis
Avec le secteur alimentaire à base de plantes prévu par le Credit Suisse pour croître 100 fois plus grand, il n’a jamais été aussi essentiel de construire la chaîne d’approvisionnement pour soutenir les marques alimentaires
Eric Chan, co-fondateur d’Aura Ventures
Développer des cultures pour des ingrédients végétaux ressemblant à de la viande
Fondée l’année dernière, la startup B2B Harvest B crée des ingrédients sans animaux, les fournit aux marques de viande à base de plantes et se consacre à la construction d’une chaîne d’approvisionnement locale de ces ingrédients.
Son modèle économique vise à aider les agriculteurs australiens à vendre leurs récoltes pour la chaîne d’approvisionnement en protéines végétales, ce qui est crucial dans l’industrie des protéines alternatives. Des cultures produites de manière durable comme le blé seront utilisées pour développer des «ingrédients hautement performants» qui correspondent aux propriétés nutritionnelles trouvées dans la viande traditionnelle. Il fournira ensuite les ingrédients aux entreprises alimentaires à utiliser dans le développement de ses produits à base de protéines alt.
Sa mission est « d’accélérer la transition du monde vers un système alimentaire durable ».
« La catégorie à base de plantes s’est développée ces dernières années, les clients recherchant une plus grande variété dans leur alimentation », a déclaré Ingrid Maes, directrice générale de W23. « Il est important pour l’Australie de développer des protéines végétales de qualité cultivées localement pour aider à compléter notre gamme de viandes fièrement cultivées en Australie, ainsi qu’à soutenir les fournisseurs locaux. »
Source : Récolte B
PDG de Harvest B, Kristi Riordan a déclaré : « C’est incroyable d’avoir le soutien à la fois du capital-risque et du plus grand détaillant de produits alimentaires et de produits de consommation courante en Australie. Cela montre la nécessité de construire une chaîne d’approvisionnement locale ainsi que l’opportunité d’une innovation mondiale significative dans de nouveaux ingrédients. Le capital, les connaissances et le réseau que nos investisseurs apportent à Harvest B nous permettront d’investir dans la production locale et la R&D nécessaires pour faire progresser rapidement la fonction, le goût et la nutrition des ingrédients protéiques d’origine végétale bien au-delà de ce qu’ils sont aujourd’hui.
Identifier les bonnes cultures
Elle disposait actuellement d’un centre de R&D à Sydney, avec des plans pour mettre en place une usine de fabrication en NSW. Le nouveau capital levé servira à aider l’entreprise à fabriquer ses produits à une échelle commerciale. Cela aidera à élargir davantage ses plans de R&D pour reconnaître les cultures australiennes qui peuvent être incorporées et avancées dans des ingrédients protéiques de haute qualité.
Initialement, l’accent est mis sur l’Australie, mais l’entreprise a également les yeux rivés sur le marché international.
Le capital, les connaissances et le réseau que nos investisseurs apportent à Harvest B nous permettront d’investir dans la production locale et la R&D nécessaires pour faire progresser rapidement la fonction, le goût et la nutrition des ingrédients protéiques d’origine végétale bien au-delà de ce qu’ils sont aujourd’hui.
Kristi Riordan, PDG et co-fondatrice, Harvest B
Le secteur florissant des protéines alt en Australie
Étant donné que l’industrie australienne de la viande à base de plantes devrait être évaluée à 3 milliards de dollars australiens (environ 2,3 milliards de dollars américains) d’ici 2030, plusieurs autres marques locales s’efforcent de capitaliser sur ce secteur en croissance rapide.
Par exemple, la marque de viande à base de plantes Fenn Foods est célèbre pour son alternative au bœuf neutre en carbone « veef » et plusieurs autres produits comme les escalopes à base de plantes et les hamburgers au poulet. v2food est une autre technologie alimentaire locale qui a fait la une des journaux pour son tour de série B de 77 millions de dollars australiens (55 millions de dollars américains), considéré comme le plus grand tour de financement dans ce secteur et s’est même associé au célèbre chef Neil Perry pour organiser un menu végétalien pour son nouveau restaurant. .
Lis: Le secteur australien des protéines alternatives est sur le point de connaître une croissance exceptionnelle grâce aux superstars locales
Image principale avec l’aimable autorisation de Harvest B.