La startup de protéines de pois chiche InnovoPro lève 15 millions de dollars auprès d’investisseurs

La société israélienne de technologie alimentaire InnovoPro a levé 15 millions de dollars dans un financement du cycle B, dirigé par la société de capital-risque israélienne Jerusalem Venture Partners (JVP), pour stimuler la production de protéines de pois chiche.

Parmi les autres investisseurs stratégiques du cycle, on compte la société d’investissement autrichienne Custos Privatstiftung; le milliardaire Wolfgang Leitner, PDG d’Andritz AG, une société de solutions d’ingénierie; et CPT Capital, un investisseur mondial dans les technologies alimentaires, ainsi que d’autres investisseurs stratégiques et financiers, a indiqué la société. Les bailleurs de fonds précédents incluent le détaillant suisse Migros.

La startup basée à Rishpon, en Israël, utilisera également les fonds pour créer des coentreprises pour le développement des affaires et le marketing, selon le communiqué.

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InnovoPro vise un marché de plus de 40 milliards de dollars qui recherche de nouveaux types d’ingrédients protéiques à utiliser dans des produits alternatifs et plus durables riches en protéines.

Les protéines à base de pois chiches de la société de technologie alimentaire InnovoPro peuvent être utilisées comme alternatives laitières (avec l’aimable autorisation)

Alors que les pois chiches contiennent naturellement environ 20% de protéines, InnovoPro a déclaré que son produit est un concentré de protéines de pois chiches à 70% – une protéine à base de plantes qui peut être utilisée dans une large gamme de produits végétaliens comme les puddings, les substituts de viande, les glaces, les pois chiches riches en protéines. à base de collations et de mayonnaise végétalienne, pour améliorer leur teneur en protéines. La startup affirme que sa protéine d’origine végétale n’a pas été génétiquement modifiée, est exempte de phytoestrogènes, qui sont des œstrogènes d’origine végétale, n’a pas d’arrière-goût et ne provoque pas d’allergies.

Divers produits basés sur la protéine de pois chiche d’InnovoPro ont déjà été lancés aux États-Unis, en Europe et en Israël, a indiqué la startup.

« Le monde a besoin de nouvelles protéines innovantes, alternatives à l’industrie du lait et de la viande qui existent aujourd’hui », a déclaré le fondateur et président de JVP, Erel Margalit, dans le communiqué. « La protéine de pois chiche d’Innovopro est un produit révolutionnaire qui joue un rôle essentiel dans la réponse de l’industrie alimentaire à la création de la prochaine vague de protéines végétales – remplaçant les protéines animales. »

Au cours des trois dernières années, InnovoPro, fondée en 2013 par Ascher Shmulewitz, a reçu un certain nombre de récompenses telles que «Protéine la plus innovante de l’année» au Protein Summit en 2018 et «Startup la plus innovante en technologie alimentaire israélienne» en 2018 En 2019, InnovoPro a reçu le «sceau d’excellence» de la Commission européenne et a été choisi pour être membre de la communauté des étoiles montantes d’EIT Food, indique le communiqué.

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