Vous devez savoir ce que vous mettez dans votre corps. Rencontrez la plateforme Blockchain de viande

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Contxto – Les consommateurs veulent savoir ce qu’il y a dans leur assiette et ils demandent aux entreprises d’être claires à ce sujet. Et quand il s’agit de transparence dans la chaîne d’approvisionnement des produits, la technologie de la blockchain est généralement le chaînon manquant. Et il y a souvent plus de préoccupations concernant la viande.

Il n’est donc pas surprenant que l’un des principaux producteurs mondiaux de viande, l’Argentine, développe également des solutions dans ce sens. La startup Blockchain Carnes Validadas lancera bientôt sa plateforme blockchain.

Plateforme Blockchain aux besoins des consommateurs de viande

Grâce à sa solution, la startup espère ajouter plus de transparence et de traçabilité à l’approvisionnement en viande. En d’autres termes, documentez efficacement le processus du boeuf de la ferme à votre assiette.

Dans un communiqué, Carnes Validadas a noté que, bien qu’il s’agisse d’une solution interentreprises (B2B), son application s’étend jusqu’aux consommateurs.

«Grâce à notre plateforme, un consommateur peut scanner un code QR sur un morceau d’emballage de viande dans un supermarché, une boucherie ou un plat dans un restaurant», a expliqué la startup. «De cette façon, le consommateur peut voir tout ce qui s’est passé pour placer cette coupe de viande devant lui.»

Et parce que le diable est dans les détails, les utilisateurs sauront même quelles entreprises étaient impliquées, des photos de l’endroit où se trouvait la vache et même du type d’alimentation qu’elle a reçu.

La startup espère également aider les consommateurs à savoir s’ils obtiennent vraiment la viande pour laquelle ils paient. Comme il y a des réductions vraiment coûteuses et que tous les producteurs et vendeurs ne sont pas honnêtes quant à ce qu’ils facturent.

Données et visibilité pour agir

Les récents développements avec le coronavirus (Covid-19) nous apprennent qu’il est important de savoir d’où vient notre nourriture. Mais ce n’est pas le seul cas. Les maladies de la volaille et d’autres animaux constituent également un problème de santé majeur.

En ce sens, les offres de traçabilité de la blockchain peuvent aider les parties prenantes à garder un œil sur l’origine de la viande fragmentaire.

Bien sûr, cela signifie qu’ils doivent être prêts à fournir ces informations. Et peut-être que tous les producteurs ne seront pas trop désireux de divulguer le type d’aliment qu’ils donnent au bétail – sans parler de montrer les conditions dans lesquelles ils gardent ces animaux.

L’autre problème que la blockchain ne peut pas résoudre aussi facilement est celui des marchés informels que l’on trouve dans toute l’Amérique latine. La viande de ces parties provient souvent de très petits producteurs, souvent familiaux.

En ce sens, c’est aux consommateurs de faire pression sur les producteurs et les acteurs de la logistique pour qu’ils soient responsables et éthiques dans leurs pratiques.

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-ML

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