La startup Nourish + Bloom Market et l’intégrateur de systèmes UST ont formé un partenariat qui, selon eux, a le potentiel d’ouvrir plus de 500 épiceries autonomes.
Le détaillant appartenant à des Afro-Américains a ouvert son premier magasin, d’une superficie de 1 500 pieds carrés, le 21 janvier à Fayetteville, en Géorgie. Situé au 300 Trilith Pkwy., Le point de vente de haute technologie offre une fonctionnalité « entrer, sortir », permettant aux acheteurs pour prendre ce qu’ils veulent dans les rayons et éviter la file d’attente, leurs achats étant comptabilisés et le paiement traité automatiquement.
Opérant 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, Nourish + Bloom stocke plus de 1 500 SKU, y compris des produits frais, de la viande, des produits de boulangerie, des produits laitiers, des produits d’épicerie, des articles ménagers et des plats préparés. Le magasin est ancré par une section appelée Bistro, qui propose des produits fraîchement préparés pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, tels que des sandwichs, des salades et des bols de riz sains. Nourish + Bloom a noté qu’il privilégie les marques locales pour aider à réduire son empreinte carbone.
Jilea Hemmings, fondatrice et PDG de Nourish + Bloom Market, a lancé le magasin avec son mari Jamie. « L’idée du magasin nous est venue pendant la pandémie. Nous voulions offrir une solution aux clients où ils n’auraient pas à faire la queue ou à toucher quoi que ce soit lors du paiement », a-t-elle expliqué. « Avec l’aide d’UST, nous avons réussi à créer une technologie autonome hybride pour offrir cette solution et lutter contre l’insécurité alimentaire dans les communautés mal desservies. Nous sommes convaincus que cette technologie changera la façon dont les clients achètent au cours des trois à cinq prochaines années. »
Nourish + Bloom est alimenté par une solution Autonomous Store in Box de bout en bout d’Aliso Viejo, basée en Californie, UST, comprenant un logiciel de back-office de vente au détail, le module Bistro et des services d’intégration complets pour divers systèmes afin de fournir un shopping sans friction. de l’expérience. Les acheteurs entrent en scannant un code QR à partir d’une application mobile construite par l’UST à un tourniquet. Les articles sélectionnés sont suivis via des caméras LiDAR (détection et télémétrie de la lumière) et automatiquement ajoutés à un panier virtuel, les informations étant envoyées à un logiciel back-end développé par UST.
Des véhicules robotiques nommés « Nourish » et « Bloom » assurent la livraison du dernier kilomètre des commandes d’épicerie en ligne. (Photo gracieuseté de Nourish + Bloom Market)
UST Vision Checkout est utilisé pour un large assortiment de marchandises en dehors du magasin autonome. Le système de point de vente en libre-service utilise la vision par ordinateur pour identifier les produits, tandis que les technologies d’intelligence artificielle vocale et gestuelle accélèrent le paiement pour les clients de Nourish + Bloom, a déclaré UST. La solution de point de vente utilise également la fonctionnalité de lecture de codes-barres et d’écran tactile pour des sections de marchandises spécifiques telles que les produits soumis à une limite d’âge, les aliments surgelés et les fruits et légumes, ainsi que la section des aliments préparés Bistro. L’outil UST Product Box permet une intégration rapide des SKU nécessitant une formation en vision par ordinateur, et la solution UST Cold Truth apporte une mesure de la température des aliments en temps réel basée sur l’IoT au niveau des étagères pour favoriser des opérations plus efficaces.
La reconnaissance automatisée des produits dans le magasin Nourish & Bloom Market est effectuée par la technologie Product Aware (PAT) de SHEKEL Brainweigh, basée sur des capteurs de charge IoT, des modèles d’IA et des algorithmes d’apprentissage automatique, a déclaré UST. Hitachi Vantara fournit la technologie LiDAR 3D du magasin, qui permet de surveiller les clients dans les allées et de lier les produits à leur panier.
« Le magasin utilise UST Vision Checkout pour un large assortiment de marchandises en dehors du magasin autonome. UST Vision Checkout est un point de vente en libre-service qui utilise la vision par ordinateur pour identifier les SKU », selon Subhodip Bandyopadhyay, directeur général des technologies émergentes pour UST. « Parallèlement à cela, la technologie d’intelligence artificielle vocale et gestuelle permet une expérience de paiement trois fois plus rapide pour les clients de Nourish + Bloom. La technologie de magasin autonome hybride utilise l’infrastructure technologique optimisée d’Intel Edge et utilise plusieurs technologies Microsoft, y compris Azure Cloud.
Nourrir + Bloom Market
L’épicerie sans friction a été lancée par le couple Jamie et Jilea Hemmings, qui est PDG.
Nourish + Bloom propose également un service d’épicerie en ligne via une application de commerce électronique construite par UST, y compris la livraison, le café et les abonnements Bistro. Le système de magasin autonome d’UST s’intègre également aux véhicules autonomes de la robotique DAX pour la livraison du dernier kilomètre. Des robots de livraison nommés « Nourish » et « Bloom » livrent également les commandes en ligne dans des compartiments à température contrôlée directement aux portes des clients.
« Le magasin autonome hybride d’UST Frictionless Solutions aidera N+B à évoluer plus rapidement, moins cher et mieux et fournira un retour sur investissement significatif nécessaire à une expansion future », a commenté Keith Pickens, directeur général et responsable du domaine de vente au détail chez UST. « Nous sommes fiers de nous associer à N+B dans ses efforts pour devenir le détaillant émergent le plus apprécié en Amérique du Nord. »
UST a également travaillé avec la filiale Retail Business Solutions (RBS) d’Ahold Delhaize USA pour développer un concept de magasin sans friction baptisé Lunchbox. RBS a ouvert une épicerie sans caisse et réservée aux employés – d’une superficie de 450 pieds carrés – à l’intérieur du centre de distribution de commerce électronique Giant Direct (EFC) à Philadelphie. Le concept a également été testé au bureau de RBS à Quincy, Mass.; Siège social de RBS à Salisbury, Caroline du Nord ; et le centre de distribution de denrées périssables de The Giant Company à Carlisle, en Pennsylvanie.