Startup Mantra: Aider l’industrie hôtelière à surmonter la pandémie – Hindustan Times

L’industrie la plus touchée en raison de la pandémie de Covid-19 est sans conteste la restauration et l’hôtellerie.

Alors que différentes villes et zones géographiques à travers le monde ont rouvert progressivement au cours des deux dernières années, de nombreux restaurants et hôtels luttent pour survivre, réduire les dépenses d’exploitation et attirer des clients.

Rahil Shaikh, 27 ans, originaire de Pimpri-Chinchwad, aide cette industrie à se débloquer avec un soutien technologique via une plate-forme de gestion de restaurant, TMBill.

Cette plate-forme est une solution technologique de bout en bout basée sur le cloud pour les restaurants, les bars, les cafés, les restaurants à service rapide (QSR), les glaciers, les boulangeries et les pâtisseries.

Au début…

Originaire de Shrirampur dans le district d’Ahmednagar, Shaikh a terminé son cursus d’ingénieur en informatique au DY Patil College en 2014. Après son diplôme, Shaikh a reçu des offres de multinationales, mais il a choisi l’entrepreneuriat.

Dit Shaikh : « Je suis le fils d’un fermier et mes parents voulaient que mes frères et moi terminions nos études supérieures. Mon frère aîné est un officier de classe 1 tandis qu’un autre est également un professionnel du logiciel et dirige son propre institut. Mon frère aîné m’a soutenu pendant mes études d’ingénieur. J’étais passionné par l’entrepreneuriat et fasciné par le monde des start-up. Par conséquent, je n’ai accepté aucune offre d’emploi et j’ai plutôt choisi de créer mon propre site Web et société de développement d’applications mobiles « TechMainstay Software ».

« Sans aucune expérience préalable, j’ai lamentablement échoué dans ma tentative et, comme on dit, j’ai « brûlé » tout au long du parcours de démarrage des six premiers mois. J’ai beaucoup lutté, mais je n’ai pas pu obtenir un seul client. Après avoir vécu de bonnes et de mauvaises expériences, j’ai réussi à obtenir mon premier client fin 2014 et j’ai reçu un chèque de 8 000 . C’était une sensation incroyable », se souvient Shaikh.

Introspection d’un autre échec

En 2015, Shaikh a été initié au concept de cuisine en nuage. Inspirés par ce modèle, Shaikh et son équipe ont ensuite lancé leurs propres opérations de cuisine en nuage. « Nous avons obtenu une bonne réponse et nous nous sommes rapidement étendus à trois emplacements. Après cette expansion, nous avons réalisé que nous avions besoin d’un logiciel pour gérer efficacement les opérations. On nous a dit qu’un logiciel était disponible pour les restaurants et les hôtels, mais son prix était d’environ 90 000 roupies. Nous ne pouvions pas gérer les flux de trésorerie, les stocks, les stocks, la facturation et les autres dépenses. Bien que nous soyons un informaticien, nous avons choisi le mode de fonctionnement manuel et, par conséquent, nous avons encore échoué lamentablement dans le secteur de la cuisine en nuage », a déclaré Shaikh.

Après avoir dirigé la cuisine en nuage pendant environ six mois, Shaikh et son équipe ont fait une introspection. Ils ont découvert qu’ils avaient échoué en raison du manque de logiciels rentables. « Comme notre équipe d’éditeurs de logiciels était en place, nous avons décidé de résoudre ce problème. Nous avons appris nos leçons à la dure et à ce moment-là, nous avions une bonne connaissance du fonctionnement de l’industrie de la restauration et des problèmes auxquels elle est confrontée à chaque étape. Nous avons donc créé l’architecture et construit une fondation pour TMBill », a déclaré Shaikh.

TMBill – l’incontournable d’une carte de restaurant ?

Dit Shaikh, « Nous avons commencé à travailler sur l’idée d’un » système d’exploitation de restaurant « complet qui serait le » pilier « pour l’industrie. J’avais une équipe de 12 développeurs en mars 2015 et cette équipe m’a encore aidé à construire le produit TMBill. TMBill aide tous les types d’entreprises alimentaires, d’un magasin d’alimentation autonome à une grande chaîne alimentaire, à gérer des fonctions telles que la facturation, la plate-forme de commande de codes QR, le CRM, la fidélisation de la clientèle, l’intégration d’agrégateurs, l’analyse, l’inventaire, la gestion des recettes et des déchets, la gestion centralisée des menus, gestion des fournisseurs et plus encore. C’est une solution complète pour les besoins technologiques, opérationnels et marketing d’un restaurant, le tout dans un cadre intégré.

Premier client

Partageant ses expériences sur l’acquisition de clients, Shaikh a déclaré : « Nous avons eu notre premier client, The Moctail Den près de Bharati Vidyapeeth en 2015. Nous avons renforcé notre cadre et notre structure, réalisé nos cas de test et nos cas d’utilisation et, sur cette base, un prototype a été créé. . Ensuite, nous sommes entrés sur le marché à part entière. Ils étaient expérimentés dans le domaine de la gestion hôtelière et nous avions de l’expérience dans les logiciels. Il s’agissait de notre premier client payant et nous leur avons offert une utilisation à vie de notre logiciel.

« D’un client en juin 2015, TMBill est passé à 20 clients payants cette année-là. L’année suivante, 2016, TMBill était utilisé par 120 clients de la région de Pune et Pimpri-Chinchwad. Depuis que TMBill a gagné du terrain, nous avons continué à nous concentrer davantage sur ce segment d’activité. La croissance a été de 30 % du point de vue des utilisateurs. Nous avions l’habitude d’offrir notre logiciel pour aussi peu que Rs 2 000 à Rs 3 000 à l’époque », a rappelé Shaikh.

Prendre un virage

La persévérance de Shaikh et de son équipe au cours des deux années suivantes – 2017 et 2018 – a porté ses fruits. En 2019, la start-up dispose d’une bonne base d’utilisateurs. « J’avais l’habitude de visiter chaque restaurant de Nigdi Pradhikaran à la région de Shivajinagar sur mon vélo. En outre, nous avons publié des vidéos sur le logiciel sur YouTube et fait beaucoup de marketing sur les réseaux sociaux. Nous avons commencé à recevoir des demandes de clients à l’intérieur et à l’extérieur de l’Inde. C’était un point de rupture pour nous. Depuis que nous avons été amorcés, nous n’avons réussi à obtenir que 1 800 clients jusqu’en 2019, avant l’épidémie de pandémie de Covid-19. »

«Nous avons franchi le cap après l’épidémie de Covid-19 en 2020. Avec les blocages en Inde et dans d’autres pays, plusieurs restaurants, hôtels et entreprises ont commencé à rechercher des solutions technologiques pour se maintenir pendant la pandémie. Cela nous a donné le coup de pouce dont nous avions tant besoin et nous avons acquis un total de 5 000 clients dans le monde. Parmi eux, 1 300 viennent d’Inde », a expliqué Shaikh.

Le moment de la « TPS » en Arabie saoudite

Dit Shaikh : « L’Arabie saoudite avait annoncé plus tôt que chaque entreprise sera tenue de publier un numéro de taxe sur la valeur ajoutée (TVA) sur chaque facture ou facture émise par elle. Ces règles sont mises en œuvre à partir du 4 décembre de cette année. La publication du numéro de TVA sur chaque facture signifiait essentiellement qu’aucune entreprise ne fonctionnerait sans un logiciel de facturation. C’était comme le moment de la TPS là-bas. Sentant cette opportunité, le frère de notre expert-comptable Ganesh Joshi qui reste en Arabie Saoudite, nous a proposé un plan. Il est devenu notre distributeur là-bas.

« Nous avons enregistré avec succès une présence mondiale dans plus de 300 villes et 14 pays. Nous sommes la première entreprise à fournir une solution complète de point de vente cloud en ligne pour les restaurants sur les ordinateurs de bureau et les appareils mobiles. Nous avons maintenant 1 100 clients dans les pays du Golfe – Irak, Bahreïn, Oman, Qatar, Koweït, Arabie Saoudite et Émirats Arabes Unis ; et environ 100 clients dans des pays européens comme le Danemark, la Suède, la Finlande, la Norvège et l’Allemagne. Tous ces clients sont des restaurants haut de gamme dans ces zones géographiques utilisant notre logiciel basé sur le cloud depuis deux ans », déclare Shaikh.

« Nous avons une équipe interne de quatre commerciaux. Nous prévoyons d’élargir cette équipe et d’avoir 100 commerciaux sur le terrain pour une expansion plus rapide. Cela améliorerait également nos marges bénéficiaires », a déclaré Shaikh.

Plans futurs

Shaikh affirme qu’il y a eu une tentative d’acquisition de sa start-up par une société de logiciels basée à Noida et qu’une société de capital-risque en phase de démarrage l’a approché avec un financement. « Nous voulons atteindre une clientèle de 10 000 clients afin que nos revenus et notre valorisation augmentent également. Nous espérons atteindre cet objectif d’ici 2022. Nous lançons également bientôt une fonctionnalité dans laquelle un message sera transmis au client sur le nombre de calories, de protéines (ingrédients) qu’il a consommées », a-t-il déclaré.

Shaikh est très optimiste quant à l’avenir. Il dit : « Il y a des millions de petits et grands restaurants en Inde. Seuls 10 à 20 % sont « organisés », tandis que le reste est « non organisé » en termes d’enregistrement gouvernemental. La plupart des points de vente organisés sont dans les villes métropolitaines où nous avons déjà atteint. Il existe deux voies de croissance future. Le premier est le segment non organisé où nous pouvons facilement intégrer 100 000 à un million de restaurants et le deuxième segment est les villes de niveau 2 et de niveau 3 qui ne sont pas encore couvertes. Si nous considérons cela, nous n’avons même pas capturé 1% du marché et cela signifie qu’il existe un potentiel énorme dans un avenir proche. »

La preuve du pudding

« Nous utilisons TMBill depuis deux ans et nous sommes satisfaits du support et du produit qu’ils nous ont proposés. Nous sommes mieux à même de gérer les flux de trésorerie, les ventes et les stocks (P&L), la main-d’œuvre réduite de 30 % et nous avons maintenant notre propre plate-forme de commande au lieu de dépendre d’un fournisseur tiers », a déclaré Bhushan Mane, propriétaire de Kasturi Mastani House. (Kothroud).

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