NUMU Food Group, une startup de l’alimentation végétalienne basée à New York, a annoncé l’achèvement de son cycle de financement de série A pour un montant non divulgué.
Les centrales de protéines alternatives Unovis Asset Management et Clear Current Capital ont mené le tour, ce qui permettra à la startup d’élargir son marché pour son fromage non laitier gluant et 100% végétalien, NUMU Vegan Mozzarella, ainsi que d’investir dans des activités de marketing élargies pour construire sa marque nationale, accélérer sa distribution explosive et le développement de ses produits. S’exprimant sur la nouvelle levée de fonds, Gunars Elmuts, fondateur de NUMU Vegan Cheese, a déclaré :
« C’est une période passionnante pour NUMU alors que nous continuons à développer la marque et à étendre notre distribution. Grâce à notre partenariat continu avec des investisseurs comme Unovis et Clear Current, qui ont une vaste expérience dans le domaine des aliments à base de plantes, nous sommes bien placés pour présenter NUMU à un public beaucoup plus large.
Clear Current Capital est un investisseur en protéines alternatives à un stade précoce, cherchant à servir des aliments perturbateurs, accessibles et délicieux avec un impact positif sur l’environnement, la santé et les problèmes de bien-être animal.
Lancé en 2016 à New York, NUMU Food Group a été fondé par Gunars Elmuts, qui est entré dans le mode de vie végétalien en 2011. En raison de l’ennui des options végétaliennes disponibles dans les pizzerias, son fromage révolutionnaire mozzarella NUMU est né.
L’entreprise sert un fromage 100 % végétalien qui « fond en douceur, n’a pas d’arrière-goût et offre la saveur propre et crémeuse de la mozzarella classique » pour apporter des pizzas, des lasagnes et des sandwichs parfaits pour les végétariens. Le produit de NUMU contient du soja, de l’huile de noix de coco et de la fécule de pomme de terre qui est non seulement totalement exempt de produits laitiers, de lactose, de caséine, de noix et de non-OGM.
Actuellement, la mozzarella végétalienne NUMU est produite sous forme de copeaux prêts à l’emploi et de blocs frais pratiques pour les fournisseurs de services alimentaires. La marque new-yorkaise étudie et développe d’autres variétés de fromages végétaux.
La startup alimentaire végétalienne pense qu’elle peut faciliter la transition vers des habitudes alimentaires plus saines pour des millions de personnes en fournissant une solution végétalienne qui émule le goût et la texture de son homologue non végétalien.