Selon les Nations Unies, le gaspillage alimentaire est l’un des principaux défis en matière de durabilité, car un tiers de la nourriture est actuellement gaspillée. Et pour répondre à cette préoccupation, l’ONU a mis en place un programme visant à réduire de moitié le gaspillage d’ici 2030 avec une vision que l’alimentation et l’agriculture sont essentielles au développement durable. Les principaux détaillants et leurs partenaires de la chaîne d’approvisionnement se sont associés au sein de la coalition appelée Champions 12.3 dédiée à inspirer l’ambition et l’action pour atteindre cet objectif.
À cet égard, OneThird est l’une de ces startups de technologie alimentaire qui aide à prévenir le gaspillage alimentaire grâce à la prédiction de la qualité des produits frais basée sur des données.
OneThird lève des fonds
Dans un développement récent, Enschede, la société basée aux Pays-Bas, a annoncé avoir levé 1,5 million d’euros dans le cadre d’une nouvelle ronde de financement de SHIFT Invest et Oost NL.
Chimwemwe de Gaay Fortman d’Oost NL, déclare: «La solution OneThird pour prévenir le gaspillage alimentaire correspond bien à nos objectifs dans l’est des Pays-Bas: investir dans des entreprises qui utilisent des technologies pour permettre des percées majeures dans les défis mondiaux. Nous avons un excellent écosystème de haute technologie autour de l’Université de Twente. Wageningen University & Research est l’un des plus grands instituts axés sur l’agriculture et l’alimentation. OneThird travaille déjà activement avec ces instituts, nous sommes donc très heureux de voir qu’ils ont décidé de créer leur établissement à Enschede. »
Utilisation du capital
Le produit de ce cycle sera utilisé pour accélérer le développement de la «plate-forme de prédiction de la qualité des produits frais» de OneThird et étendre les projets pilotes avec les clients de détail.
En outre, la société élargira également son équipe technique grâce à l’acquisition de la société spécialisée en IA Impact Analytics, en ajoutant une expertise supplémentaire en imagerie (spectrale) et en analyse.
OneThird dirigera ses opérations depuis Kennispark Twente, un parc d’affaires. L’écosystème Kennispark Twente comprend plus de 400 entreprises et institutions, employant plus de 5000 travailleurs et entrepreneurs de l’innovation.
Réduire le gaspillage alimentaire
«Nous avons tous été choqués de constater qu’un tiers de toute la nourriture produite dans le monde est gaspillée. C’est depuis notre mission de résoudre ce problème. Nous nous sommes même nommés d’après ce fait », mentionne la société sur son site Internet.
Formé en 2019 dans un hub d’incubation numérique pour Halma, OneThird a été créé en 2020, donnant accès à de nouveaux partenaires pour accélérer encore sa croissance. L’entreprise a développé une technologie et des algorithmes pour aider à réduire les déchets dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire.
Ses solutions pour les producteurs, les distributeurs et les détaillants permettent une prévision de haute précision de la durée de conservation des produits à n’importe quelle étape de la chaîne d’approvisionnement. Cela garantit que le bon produit arrive au bon endroit au bon moment.
Avec une expertise en spectroscopie, analyse de données et biologie, OneThird vise à améliorer la durabilité, à nourrir ceux qui en ont besoin et à économiser de l’argent aux clients.
Crédit vidéo: OneThird
La technologie!
Selon OneThird, acheminer les produits frais du producteur au détaillant est complexe. En effet, la qualité varie en fonction de la saison et des conditions environnementales comme la météo. Cependant, la société a créé une technologie grâce à laquelle les inspecteurs de la qualité peuvent «regarder à l’intérieur» des produits frais à l’aide de capteurs proche infrarouge et inspecter de nombreux produits en quelques secondes.
En combinant ces données avec des images de smartphone de ces produits et d’autres données environnementales pertinentes, les algorithmes d’intelligence artificielle (IA) déterminent avec précision la qualité interne et externe et fournissent des informations clés telles que la durée de conservation restante et le goût du produit.
Marco Snikkers, fondateur de OneThird, explique: «Notre technologie de prédiction unique permet aux inspecteurs qualité tout au long de la chaîne d’approvisionnement alimentaire d’obtenir un retour immédiat sur la durée de conservation et d’autres paramètres de qualité des produits frais et de prendre de meilleures décisions. Le manque d’informations précises sur la durée de conservation des produits frais entraîne des surprises inutiles dans la chaîne d’approvisionnement et des expériences négatives pour les consommateurs.
Snikkers a ajouté: «Notre système peut permettre un routage et une tarification dynamiques et aide à prévenir le gaspillage alimentaire, à optimiser la logistique des produits frais et à améliorer la qualité des produits frais pour les consommateurs.»
À propos de SHIFT Invest
SHIFT Invest est un fonds de capital-risque néerlandais qui investit dans des innovations dans les domaines de l’alimentation et de l’agriculture, des technologies propres (bio), de la circularité et des matériaux intelligents. La firme vise à créer un impact environnemental parallèlement à un rendement financier. SHIFT est géré par New Balance Impact Investors (NBI), une équipe expérimentée de professionnels de l’investissement et d’entrepreneurs. NBI gère cinq fonds de capital-risque, soutenus par des partenaires qui partagent leur mission de transformer les investissements en impact.
Future Hamburg Award 2021
Appel à startups avec des solutions innovantes pour les futures villes du monde entier.
Appel à startups avec des solutions innovantes pour les futures villes du monde entier. Montrer moins