Le fondateur de Jet, Marc Lore, lance Wonder, une startup de livraison de nourriture – Quartz

Marc Lore, le fondateur de Jet.com, parie sur l’avenir de la livraison de nourriture.

Sa dernière startup s’appelle Wonder, qui exploite des food trucks qui livreront des plats de restaurant chauds à votre porte. Alors que la commande de nourriture est devenue courante, Wonder dit qu’elle vise à élever l’expérience de livraison de repas, a écrit Lore dans un article sur LinkedIn hier (7 décembre).

Fonctionnant comme une soi-disant cuisine fantôme, Wonder recréera les repas de chefs célèbres tels que Bobby Flay et de restaurants bien connus. La nourriture est préparée et emballée dans une grande cuisine centrale avant d’être distribuée dans des centres de cuisine plus petits d’où elle peut ensuite être livrée par les véhicules de Wonder, a rapporté CNBC. Pour garder les aliments au chaud, le repas est terminé à l’intérieur des camions de nourriture en route vers la destination. La startup livre actuellement des repas dans le New Jersey.

Wonder, qui travaille désormais avec 17 restaurants, prévoit d’étendre ses cuisines mobiles de 60 à plus de 1 000 livrant dans le nord-est l’année prochaine.

La société a été fondée par Lore et son frère en 2018, alors que Lore était encore cadre chez Walmart, selon Bloomberg. L’année suivante, Scott Hilton, ancien directeur des revenus de Jet.com, a pris la direction de Wonder. Lore deviendra PDG et président du Wonder Group, la société mère de Wonder, qui se concentrera sur l’expansion du service.

Le marché de la livraison de nourriture est en pleine croissance

Le marché mondial de la livraison de nourriture a atteint plus de 150 milliards de dollars, et la technologie a contribué à alimenter de nouvelles entreprises, de la livraison d’épicerie ultra-rapide aux cuisines fantômes, qui sont essentiellement des restaurants sans vitrine pour servir les clients de livraison. Mais la livraison de nourriture est difficile à gagner de l’argent, et les grandes entreprises comme DoorDash et Instacart restent non rentables.

Pour être plus efficace, Wonder livrera dans des zones où ils peuvent effectuer plusieurs livraisons, a déclaré à CNBC Scott Hilton, PDG de Wonder. Préparer la nourriture dans une cuisine centrale aidera à maintenir les coûts des aliments plus bas que dans un restaurant, a-t-il ajouté. On ne sait pas combien coûteront les repas ou la livraison.

Contrairement aux services de livraison traditionnels, qui prélèvent des frais auprès des restaurants pour chaque commande, Wonder paiera aux restaurateurs et aux chefs des frais uniques pour le droit exclusif de livrer leur nourriture.

Le modèle commercial de Wonder fait écho à celui de Zume Pizza, une startup animée de la Silicon Valley qui avait l’ambition d’utiliser des robots pour cuisiner la pizza sur l’itinéraire de livraison. Mais l’entreprise, qui était valorisée jusqu’à 4 milliards de dollars, a connu des difficultés financières et s’est finalement tournée vers une entreprise d’emballage et de fabrication de produits alimentaires en 2020.

Les investisseurs parient que la startup de Lore peut réussir là où d’autres ont trébuché. Wonder Group aurait levé 500 millions de dollars en capital-risque auprès d’investisseurs tels que New Enterprise Associates, GV et General Catalyst.

Cela aide que Lore, qui a quitté son poste de PDG de la division de commerce électronique de Walmart aux États-Unis il y a un an, ait fait ses preuves. Il a fondé Jet.com, qui a été vendu à Walmart pour 3,3 milliards de dollars en 2016 et avant cela, il a fondé Diapers.com, qu’Amazon a acheté en 2010 pour 545 millions de dollars. Et, à côté, Lore cherche à construire une ville utopique appelée Telosa quelque part aux États-Unis. Mais livrer des repas chauds est une proposition beaucoup plus compliquée que d’expédier des produits emballés, et il reste à voir si le succès de Lore dans le commerce électronique peut s’étendre à la livraison de repas.

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